位於台中市存中街的樂沐法式餐廳，在陳嵐舒不息推陳出新各式法式餐點，不只餐廳曾獲亞洲50最佳餐廳的聲譽，陳嵐舒本人也曾獲頒2016年度女性大獎，是全球獨一以廚師成分獲獎的女性翻譯
「在我崇拜大廚的那個年月，一切的埋頭苦幹都顯得理所當然，所有時候的積聚都是為了將細節鋪墊得更美翻譯我憑藉著蒙昧的勇氣，與跟隨心中憧憬的傻勁，貨真價實地從零起頭，踏出了這十年自學的路程。跌蕩放誕升沉，風風雨雨，樂沐與我，一向有很多人愛惜，也從來都沒少過被人議論。即便如此，天成翻譯公司堅持只做本身想做的，不論是摒擋的味道還是自己。這是率性，也是一種不合時宜。」
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👑 美食的殿堂
「不愛與公眾接觸，不喜暴光，不在意各項應當在意的公關手腕…但在這個世代，恬靜同等消逝。自從2014年以後我常向身旁的團隊說，身處台中，樂沐正在玩一場不能不玩的遊戲翻譯這場遊戲，讓我看清自己的素質與缺陷，我沒有征服世界的野心，也沒有足夠的虛榮作為遊戲的動力，我只想安安靜靜地烹饪出心中的滋味。客歲底，我謝絕了幾已成行的海外展店邀約，目下當今，天成翻譯公司決定在胡想完全闊別之前，停下來。」
「樂沐會在本年十二月底竣事營業。這是個非常難題而漫長的決意，我很榮幸地有焦點團隊的支持，有家人的支撐，有合作火伴的撐持翻譯他們的包涵與理解，匡助我下定決心。一切只尋求最高規格的樂沐，不會改變型態，也不成能讓步。」（編輯：李錫璋）1070308
美女主廚陳嵐 舒尋求食品間的新火花
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摘星之道：日復一日堅持品質
陳嵐舒在臉書貼文指出，「樂沐從2008年開幕至今是第十年。這十年台灣餐飲業的變化相當大。從百裏挑一的fine dining概念，到目下當今行將有法國餐飲人跪拜的米其林評鑑發行翻譯餐廳的甘旨與否也從口耳相傳，從報章雜誌的報導，變成社交媒體上一張張構圖色采都精心設計的照片。」
（中央社記者郝雪卿台中8日電）曾榮獲亞洲50最好餐廳的樂沐法式餐廳主廚陳嵐舒，今天突然在臉書貼文指出，樂沐會在本年12月底竣事營業。很榮幸有家人及焦點團隊的支持，幫忙她下定決心翻譯
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